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茶道:一种修身养性的和美仪式

http://news.cang.com 2014/12/1 16:41:36 中国文物网 浏览0加入收藏

华夏收藏网讯 茶道就是一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。在中和新茗国家级评茶师、高级茶艺师李建国眼里,茶道作为一种修身养性的方式,通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、可以增进友谊,美心修德,学习礼法,是一种很有益的和美仪式。

茶道:一种修身养性的和美仪式

中国茶道的悠久历史

中国茶道的历史可谓源远流长,唐代陆羽所著《茶经》的出现,标志着中国茶道的诞生,同时也标志着世界茶道的诞生。据李建国介绍,唐代形成了以煮茶为主的“煎茶道”。宋代形成了以点茶为主的“点茶道”,而当今的日式“抹茶茶道”就是以宋代的“点茶道”为基础而发展来的。明清时期,由于人们品饮习惯的改变,开始以饮用散茶为主,逐渐产生了沿用至今的“泡茶道”。

李建国告诉中国文物网记者,中国茶道对日本茶道和韩国茶道也有着深远的影响。同时,日韩两国茶道也相互影响,而且近年来又对中国茶道产生了积极的影响。在谈到中日韩三国茶道的异同时,李建国说,“如果从儒、道、佛教对茶道的影响来看,三种茶道都受到儒、道、佛教的影响,但中国茶道主要受道教影响,道法自然,注重茶的品饮艺术;韩式茶道主要受儒家思想影响,注重仪典;日式茶道主要受佛教影响,主张空寂。如果从内容上来看,中国茶道主要以泡茶为主;日本茶艺主要以抹茶(点茶)为主,以煎茶、泡茶为次;韩国茶礼主要以泡茶为主,以煎茶、点茶为次。”

在中国茶道的历史发展进程中,也出现了诸多茶道器具,李建国表示,中国古代茶道的茶器会因为茶道及品饮方式的不同而有很大区别,“虽然中国现代茶道流派很多,很难从形式上统一,但简单说来无非是煮水器、泡茶器、分茶器、品茗器这些基本器具,这些器具在品饮中相互作用,如果缺少了它们,在品饮上就会有一定的难度。此外,还有一些与茶道相关的延伸器,比如花瓶、香台、茶盘等,这些是可选的,属于锦上添花的器具。”

中国茶道的当下意义

随着当今社会人们的生活节奏越来越快,生活压力也越来越大,于是人们也开始通过各种形式来减缓压力,寻求心灵的宁静。李建国认为,茶道对于当今社会有很大的意义,“通过饮茶,可以使忙碌的现代人适时地慢下来,降低他们的浮躁感,让他们可以真正静下心来感受生活之美,甚至达到学习礼法、修身养德的作用。”

此外,李建国还特别谈到了茶道对于养生的作用。他告诉中国文物网记者,“中国人与茶打交道的历史有3000多年,而品饮的历史只有2000多年,刚开始的1000多年其实就是作为药材使用的,古人很智慧,在日常生活中早就总结出茶可以保健养生的规律。”而要想借助茶道来达到养生的目的,他认为首先就要对各种茶有一个起码的认识,然后再根据自身状况选择需要品饮的茶类,而如果选择的茶类跟自己的身体况状不合就会适得其反。其次,要掌握品饮茶最基本的技巧,以更好地达到保健养生的目的,获得精神上的愉悦。再次,通过对茶道的理解和追求,达到修身、明德、悟道的精神境界,从而实现身体和精神养生的双重目的。

作为一个致力于传播中国茶道文化的资深从业者,当被问及在现代社会中应该如何推广茶道的问题时,李建国表示,还是应该从推广茶叶饮用着手,“首先要让更多的人去喝茶,去接受这种生活习惯,然后再在这个过程中去感受茶给人带来的愉悦和美,从而通过饮茶来提高个人的修养,为建立和谐社会提供可能性,如果大家都不喝茶,那么茶道在当下社会中也仅仅只能是空谈而已。”

专家简介:

李建国,中科院研究生院工商管理学硕士,国家级评茶师,高级茶艺师。师承首批世界非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人王顺明先生;福鼎白茶资深茶人林飞应前辈入室弟子;茶道师承中国茶叶博物馆资深研究员周文棠先生;在茶叶感官审评、茶叶收藏经济学、茶叶OTO模式方面都有深厚的研究,致力于推广“新茶文化”,希望通过“新茶文化”的推广,让现代生活变得更和谐、更愉悦。秉承“天下茶人是一家”的理念,愿广交各界朋友,继承优秀传统文化,提高全民生活质量,把中国茶文化发扬光大。

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