（华夏收藏网 cang.com）   很多人都知道普洱茶"越陈越香"，于是开始收藏茶，但是五六年后，才发现收藏的茶出现各种问题，比如发霉、变味等，那么要怎样收藏好普洱茶，才能最终喝到一杯好茶呢?

听闻9月4日下午，佛山紫金茶城春香秋韵茶行举行一场茶友交流会，来自广州、佛山、顺德等地的茶界名人齐聚一堂，讨论如何藏好茶，记者决定前往好好学习和好好"蹭茶"。

第一杯茶刚被献上，只听见旁边另一已品茶的茶友，轻声说了一句"好茶"!果然，茶一入口，回甘快，生津强，茶气足，是难得一见的好茶。原来，这是业界大师程恒发(尊称发哥)提供的"04年顶级野生班章"生茶，以前曾听说发哥，今天难得见到真人，朴实、亲切，执着，这是我对发哥的第一印象。

现场有些茶友已藏茶十几年，可是有一部分茶却变坏了，茶友对此心急如焚。说实话，发哥刚开始时并不想接受采访或发言，但在茶友们的强烈要求下，他与大家分享了藏茶心得。

怎样藏好茶

1、毛茶一定要注意卫生条件。不能有谷物、头发等杂物。储存的地方每个月需要定期打扫卫生。

2、存茶尽量让茶叶顺其自然，茶更香。建议在商品房的三四层楼，可以打开洗手间窗户约10公分，让空气流通。不能放在地下仓，因为地下仓湿气比较重。

3、存放要有一定的量。如10平方米的房间，放二三十件茶;50多平方米，可以存放一两百件茶，不能在一个大房间只放一两件茶，那样剩余空间太多反而不好。茶叶存放离墙约20公分，离地面约15公分。

4、不同天气的应对方法。回南天、雨天，不要开大窗，不要去"打扰"茶叶;如果是北风天，可以打开窗让茶叶"透透气"。南方天气有回南天、北风天，有干有湿，茶的口感更丰富，但前提要先做好前面几点。

5、如果用纸皮箱装茶，要特别小心。因为纸皮箱会受潮，水分会传给茶，所以一定要很专业的纸皮箱和环境。

6、预防光污染。发哥特别提醒很容易被人们忽略的一点是：存放茶叶的商品房窗户，建议用遮光布挡住其阳光直射，防止光污染。受日光照射后，茶叶内在物质会发生化学反应，使茶叶品质变坏，尤其是绿茶。

此外，有些人肠胃比较弱，或者体质偏凉、怕冷，不大适合喝生茶，建议喝熟茶，放六年以上的熟茶会更好。对于小孩何时能喝茶，他表示最好是成年后再喝浓茶，小时候最好喝淡茶，因为小孩的肠胃发育还不够完善，浓茶刺激比较大。

另外，南方茶叶市场有限公司原董事长、环球十大杰出普洱茶人、中国茶叶流通协会年度先进人物、中国茶叶流通协会市场委员会副主任陈国昌也莅临现场，与各位茶友就普洱茶未来市场发展等情况做了分享。

陈国昌表示，普洱茶具有耐存放，越陈越香的特点，14亿人，除去小孩子，还有七八亿人，多喝好茶，对身体有益，所以，我们应从原产地抓好产品质量，在包装、销售中注意品质，并推广普及"喝茶与健康"的理念，让大家慢慢接受普洱茶。

芳村由花产地转变为茶叶市场

芳村是个老市场，他在那已经三十多年了，普洱茶是南方茶叶市场里的一个品种，选择哪种茶类是以个人爱好为主。以前，芳村本来不是一个产茶的地方，南方茶叶市场这个场地原本是产花的地方，芳村原以产茉莉花为主。后来，浙江、江西、湖南、湖北、河北、贵州等地绿茶进入市场，进行加工花茶，花茶加工鼎盛时有120 多家厂。随着城市发展、专业市场的开发，改革开放后，福建、武夷山、湖南、广西等地的茶叶、茶具、茶文化等也逐渐进入南方茶叶市场。

也就是说70年代，芳村以茉莉花茶加工为主;80年代，南方茶叶市场初级规模;90年，很多茶商融汇进来;2000年后，大家生活水平提高，对茶认识也跟着提高。现在，南方茶叶市场和附近综合性的茶叶市场，乃至整个珠三角，会喝茶、懂茶的人越来越多，茶进入了千家万户，现在是太平盛世，国泰民安，很多人都喜欢买些茶具，泡壶好茶。

广东人爱好普洱茶的原因

而对于普洱茶为何在广东市场占了比较大的分量，陈国昌坦言，广东人爱好普洱茶是有原因的。广东天气潮湿、闷热，人们发汗多，喝茶可以生津解渴，另外普洱茶容易携带和冲泡，越陈越香。现在很多人买普洱茶不是买一两饼，有的是买一件。

存茶，别把茶"闷死"或"湿坏"

存茶的环境要注意干爽、通风、无异味，并防治耗子、蟑螂等。不能放在有樟脑丸味道的衣柜、潮湿有油烟的厨房、太阳很猛很干燥的房间等地方，如果放在西北面的房间，茶叶就不要太靠近墙，要留一条通道，注意通风，别把茶"闷死"。另外，注意水汽重的"回南天"，如果湿气太重，茶就"受不了"，可以用抽湿机。用心找好茶回来，也要花点小心思来存放好茶，何乐而不为?

普洱生茶起初压得很紧，存放三到五年后才有点松，颜色由原来青色变得淡红，再存放五六年，颜色继续变深，至于茶能存放多久，是随着环境、湿度、包装、存量不同而不同。喝茶要量力而为，如果没有比较大的场地，可以根据自己喜好收藏。

喝茶的四大要素

第一、水好，水是茶之母，建议用清甜、甘甜的水泡茶。

第二、茶好，红茶、青茶、白茶、黑茶等，各人爱好不一样，选择也不同，喝好品质的茶，口感等会更好。

第三、冲泡功夫。(1)绿茶85度水温，高冲低斟;有些乌龙茶、普洱茶需100度，不同茶用不同水温冲泡;(2)茶具。普洱茶用大口壶，绿茶用高杯，乌龙茶一口闷，用紫砂或盖碗。(3)放多少茶，多少人喝，第一泡开茶多少时间。

第四、氛围，高山流水、三五知己、在亭台楼阁，听听音乐，小聊几句。或与家人、好友聊聊，讲讲天南地北，谈谈大阅兵。

佛山与芳村渊源很深

佛山和芳村原属同一块地，以前芳村属于南海，所以个人爱好、生活方式、饮食习惯也相近，好像一家人一样来来往往，两者渊源很深，现在佛山、广州都有很多茶友喜欢收藏茶，并因茶结缘，结识不少朋友。