清代制瓷工艺特点之青花和釉里红是清朝时期得到了最好发展的艺术特色之一。它以其独特的制作工艺，窑变特点，微观特征等优势，使浙江、江苏、安徽等地成为久负盛名的瓷都，并引起了国内外的关注。

清代青花和釉里红的制作工艺包括制砖、烧成及釉上彩三步骤。其中，制砖过程包括施捣、模型制作等环节，烧成采用窑烧技术，釉上彩采用特殊的改性釉料制作而成，通过高温氧化环境反应而呈现出美丽的颜色。

清代瓷器的窑变特点表现在窑烧技术和窑变精度上。首先，窑烧技术的发展使烧成的效果越来越佳，器物的质量也越来越高。其次，窑变精度的提高，比如有了釉面闪、釉下雕技术等，使得瓷器的精美度和细节处理更加出色。

清代青花和釉里红具有独特的微观特征，比如釉面之间的光滑度、墨料与基体的渗透度及基体的烧制状态等。这些特征都能为今天的古董鉴定提供参考价值。

清代制瓷艺术的代表作品有《芙蓉盆》、《八宝钵》、《灵芝盆》、《蝴蝶瓶》等，其中的《芙蓉盆》是清代瓷器中最具有代表性的一件作品。该作品采用细腻的粉彩，绘制芙蓉花卉图案，充分展示出清代青花制瓷艺术的高度。

总之，清代青花和釉里红制瓷工艺特点引起了国内外的广泛关注，其制作工艺、窑变特点、微观特征及代表作品等，都成为中国古代制瓷文化传承史上最具标志性的艺术形式之一。